喝洋酒需要加冰块主要是因为洋酒的酒精浓度太高，加入冰块进去，可以减轻高度酒精带来的灼烧感，让洋酒变得更容易入口。例如威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒等烈性蒸馏酒都可以加入冰块来饮用。
如龙舌兰或伏特加中，放置的小方块可能是不锈钢冰块，这种冰块可以反复使用，非常环保。其主要作用是给酒降温，以便更好地享受酒的口感。以上两种小方块在喝洋酒时都可以见到，具体放的是什么需要根据实际情况来判断。
主要就是提升口感，就和喝煮酒是一个道理的。
这样容易让大众接受。威士忌加冰之后的酒精含量可以降低到20度左右，这样喝起来更加容易接受。威士忌点燃了冰大约就是虽然是加了冰的威士忌，其带来的灼烧感就像是冰都已被点燃了一样。
洋酒几乎都可以，没有一定要加的，加冰块的原因是酒太烈，加一些冰块容易入口，不那么烈，白兰地，伏特加，威士忌系列的为主。白兰地喝法（Brandy）1： 掺雪碧。通常的喝法。
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