重芝士蛋糕添加很多配料，所以烤出是软软的。做法：配料：奶油奶酪445g，细砂糖143g，鸡蛋3个，玉米淀粉27g，柠檬汁18g，牛奶143g，朗姆酒26ml，香草精2ml，原味消化饼干180g，黄油90g。
用打蛋器把芝士和白糖打均匀，打蛋器低速即可。 将两枚鸡蛋打入容器，打匀。然后再放入玉米淀粉，再打匀。然后再依次放入香草精、纯柠檬汁、朗姆酒不停搅拌，越细越稀越好。
经典重芝士蛋糕的做法 首先制作蛋糕底（消化饼干100克，黄油50克）。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
朗姆酒 30g 香草精 5g 奥利奥饼干 2袋（去夹心后约200g）黄油 100g 重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法 奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋押成粉末状 微波炉30秒软化黄油 饼干末倒入黄油碗里搅均。
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