1、不透明：酒液乌暗，光束不能通过。浑浊：浑浊是评酒的重要指标。根据浑浊的程度不同，可判断为：有悬浮物、轻微浑浊、浑浊、极浑等。优良的酒都应具有澄清透明的液相。
2、判断红酒的好坏有很大程度上是主观因素，个人喜好的不同。可以从红酒的色泽，口味，口感和个人偏好等方面考虑。一般红酒颜色澄清，香气浓郁，口感柔和都是消费者比较喜欢的红酒。
3、葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现： 外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。 香气。
4、可以根据葡萄酒的外观、酒液、酒塞标识、气味和口感来判断红葡萄酒的优劣。
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