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自制葡萄酒加白酒怎么做?
1、不需要，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
2、瓶子不能装的太满，留个空隙方便发酵！发酵的前几天最好搅拌一两次。这是第八天。瓶子里还有发酵的气泡。继续发酵！发酵第十天，过滤掉葡萄皮渣，品尝酒的劲道。喝一小杯后，你的脸会变红。
3、在自酿的葡萄酒中可以加适量的白酒，要加好白酒，不可多加，因葡萄经发酵后，会有洒精度的，色洒并子上都标有酒精度一般在七度到十二度。
4、不需要加白酒。葡萄酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1500克、盐 适量。第一步把准备好的葡萄放盐水浸泡半小时。半小时后把葡萄从盐水里捞出，用清水冲洗干净，放通风处晾干水分。
5、农村葡萄酒的制作方法如下：材料准备：葡萄、糖、酿酒容器、纱布等。准备一定量的葡萄，要挑选熟透、甜度较高的葡萄，可用淡盐水浸泡一个多小时，再进行冲洗，清洗时去掉病果、坏果、霉果，洗干净后晾干。
葡萄泡白酒,怎么泡?什么比例?
1、葡萄酒除了在控制动脉硬化、预防胃溃疡及老年痴呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出众的。提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。
2、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。加入冰糖喝白酒。
3、葡萄和白酒量的预算：储酒罐二十升，放满葡萄大概需要四十五斤葡萄，按照去掉葡萄枝芽和烂粒损耗在内，不是精准数字 ，大概需要白酒十斤。关于酒水和多少度：可以根据喜好选择自己信得过的酒水来泡 。
4、当瓶中基本不再产生明显地气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了；将纱布扎成袋子状，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再将剩下地葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中。
5、只能取得野生山葡萄的果香味，缺少发酵酒香味。如果这样做，最好使用清香型白酒来浸泡，清香型白酒酒味纯正，最适宜浸泡用。一般用来浸泡酒度在40度以内为宜，浸泡后饮用时在降低酒度调味。浸泡比例在1：15左右就可以了。
6、捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。在家里怎么酿白葡萄酒？选好原料，清洗干净，然后晾干。
自制葡萄酒时,一斤葡萄需要放多少白糖
自酿葡萄酒，加糖量为葡萄总量的20%左右，一斤葡萄加2两白糖就行了。加入后与捏碎的葡萄混合，搅拌均匀。
一斤葡萄放100克白糖即可。下面介绍葡萄酒的做法供参考，首先准备材料：紫葡萄2500克、白糖500克、盐10克、面粉100克。买回来的葡萄先把有破损的挑选出来。
葡萄酒加糖的比例为葡萄总重量的15-20%即可，一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。自制葡萄酒的步骤：买葡萄，越成熟越好，但不要有烂的。
